-01-减盐趋势进一步增强，薄盐酱油受追捧

随着加工食品业的蓬勃发展，盐、糖和脂肪这三种成分，让人欲罢不能的同时，也背负起了健康杀手的原罪。

过量的摄入盐、糖、脂肪对健康影响很大，特别是随着现代生活水平的提高，它们逐渐渗透到人们生活饮食的方方面面。其中，摄入食盐的概率也成倍增长，健康隐患日益增强。

2019年9月，中国健康教育中心在京发布《减盐健康教育手册》称，中国是全球盐摄入量最高的国家之一，中国居民实际盐摄入量估计在12克左右，远远超过世界卫生组织推荐摄入量(5克)。

为了避免过量摄入，减轻身体的负担，现代人越来越注重健康轻饮食。由此，掀起了轻食风潮，少盐成为了健康饮食的主色调。

不过，这一情况也随着主流消费人群的变化、现代人健康意识的不断增强，正在出现转机。据英敏特2019年的研究数据显示，94%的中国城市消费者试图减少盐的摄入量。

而近日，天猫超市发布的“柴米油盐”生活小趋势显示，95后家庭平均比85后每天少吃3克盐，其中三成95后用薄盐生抽代替食用盐。

我们发现，年轻消费群体更注重健康饮食，甚至开始主动寻找并选择对健康更有益的薄盐酱油产品；另一方面，国家也在大力推动减盐，在国务院发布的《国民营养计划（2017-2030年）》行动要求中提出，到2030年要实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标。

薄盐已经成为国民健康饮食的共识。

-02-薄盐系列再升级，李锦记新品重磅登场

调味品作为一日三餐中的必需品，成为了减盐的关键。作为调味品行业的头部企业，李锦记瞄准健康调味品市场率先推出了“薄盐生抽”、“薄盐味极鲜”等薄盐系列产品。一经推出，就获得了巨大的市场反响，迅速抢占健康酱油市场，成为细分品类薄盐类酱油中的领军品牌。

除了目前已有的薄盐系列产品，为迎合消费者对健康和品质升级的需求，李锦记不断创新，再度升级，推出高端薄盐生抽新品——特级薄盐头道。

作为李锦记首款定位高端生抽的薄盐产品，特级薄盐头道只抽取第一道精华，双重发酵，豉香倍浓，大大降低了盐分，达到了减盐30％（相较于李锦记精选生抽），特级品质，0%添加味精、香精、色素、甜味剂，兼顾了消费者对产品高品质以及美味的双重需求。

-03-激烈市场竞争下，李锦记如何占据优势？

在减盐的新时尚下，众多调味品企业纷纷推出了减盐、少盐、薄盐产品，李锦记是如何保持其品牌不可撼动的领导者地位？

众所周知，食盐在众多菜品调味中占据绝对的重要位置，“减盐＝减鲜”成为了众多消费者的痛点。然而李锦记的薄盐系列产品，秉持着减盐不减鲜的使命，力图为消费者的健康饮食做出最好的品质保障。

为此，李锦记研发团队经过反复的实验、打磨，最终在减盐的基础上做到不影响菜品的美味，用高品质的薄盐系列产品激发出食物的鲜味。

而作为百年品牌的李锦记，也在不断创新升级，本次推出的特级薄盐头道作为高端生抽的首款薄盐产品，其健康、高端、美味的形象，将再一次夯实李锦记在薄盐细分赛道的领先地位。

-04-李锦记以创新引领薄盐市场，未来可期

目前，该款产品已在李锦记天猫官方旗舰店、天猫超市、京东超市等电商平台首发上市，并获得不俗的口碑。同时，将逐步在线下零售卖场销售。

在薄盐市场布局已久的李锦记，通过精准的消费需求定位、产品定位，以及品牌和渠道的持续发力，继续引领薄盐生抽市场出现下一波新浪潮。

减盐已成为国际公认的健康生活方式的重要指标，这对于调味品企业来说也将会是一个长期赛道。因此，李锦记也在薄盐系列产品上持续发力，不断创新。

目前李锦记另一款薄盐系列产品——薄盐蚝油也即将上市，盐分比李锦记锦珍醇味蚝油低30%，0脂肪，享轻盈。让我们期待李锦记为消费者带来更多高品质的健康新品。

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