近些年，餐馆的经营成本一路走高，而利润却一路下滑，没有了盈利，餐饮市场哀鸿一片，然而，即便是形势不容乐观，但是因为餐饮行业的门槛较低，其它行业仍旧在大规模进入餐饮行业，餐饮市场高速膨胀，以致餐饮行业的竞争越来越白热化，餐馆老板不禁忧心忡忡，“挣钱太难，我们应该怎么办？！”
针对餐馆老板面临的难题，正视当前的危局，找到解决的办法，才能够化险为夷，让餐馆活下去，进而达到最终的目的——“盈利”！
餐馆老板的危局
如今，餐馆老板面临着巨大的挑战，餐馆经营成本上升，盈利压力大，服务人员流动性高且用工成本提升，最突出的问题还是，餐馆所需原材料供应链长，食品安全责任难以有效界定，具体表现为-----传统食材采购弊端重重，压缩利益空间，盈利遭受重重压力。
目前，大多数的中小餐馆是由老板或者采购员负责食材的采购，他们需每天凌晨亲自开车前往食材批发市场，而这些批发市场所提供的食材种类相对不够全面、而且数量规模较小，这与餐馆的需求种类多样形成强烈的反差，加之，采购时间有限，餐馆老板或采购员只能在有限的几家批发商进行采买，没有更多的选择空间，无法实现快速的比价，这样下来，人员成本、交通成本、时间成本极高，缩减掉大部分的盈利空间。
同时，作为中小餐馆的个体商户，采购量小，采买过程中的议价能力非常的有限，再加上，信息闭塞不对称，市场采购价格不透明等等，这些都成为中小餐馆传统采购的痛点。
最值得注意的一点是，多数中小餐馆所面对的食材供应商并非一二级厂家，食材流通链条过长，食品安全无法追踪，责任难以界定。
餐馆老板的转变
面对如此危局和重重压力，餐馆老板该何去何从？转变才是出路。
餐馆老板深知，餐馆只有降低了经营成本才能盈利，而随着互联网的兴起，网络化的采购方式流行起来。区别于传统的食材采购，新型的网络化食材采购大大降低了餐馆的经营成本，而且不需要耗费餐馆任何其他人力、物力和财力成本，便可以达到降低餐馆经营成本，进而达到提高利润的目的，新型化的网络食材采购成为餐馆老板们纷纷尝试的一个经营手段。
近万亿的食材供需、餐馆老板采购方式的转变，催生了众多食材采购类平台，而通赢优采食材供应链电商平台凭借其他平台无可比拟的优势成为餐馆老板的“争抢之地”。
餐馆老板的选择
据统计，通赢优采注册餐饮酒店7万多家，实名认证供应商达5000多家。那么，餐馆老板为什么都选择了“通赢优采”？答案是，通赢优采真正做到让餐馆老板盈利了。
通赢优采以为中小餐馆提供一站式、全品类、更低价食材需求为出发点，打造互联网餐饮食材采购的一站式食材供应链电商平台。
——价格透明低廉，赚取最大的利益空间
通赢优采食材供应链电商平台集结中小餐馆的采购需求连接厂家及一二级供应商进行大批量食材采购，为餐馆缩减掉中间环节，将原材料以低于平时采购价的10%~20%左右的价格提供给中小餐馆，有效解决了餐馆老板“省钱”和“省时间”的痛点。
——改变采购习惯，从餐馆老板的角度出发
通赢优采食材供应链电商平台采用先进城市合伙人商业模式，，为全国中小餐馆提供准确、及时和优质的供应链管理服务，商家不必起早贪黑，改变餐饮业原有的供应链现状和餐馆老板的采购习惯，对传统的中小餐馆老板而言，是颠覆性的变革。
同时，对于从线下转到线上的中小餐馆老板而言，种类繁多的商品往往令他们眼花缭乱，通赢优采食材供应链电商平台将粮油、副食、调料、厨房用品等进行了详细的分离，让选择更有针对性，同时并没有减少商品种类，真正实现餐馆线上一站式采购服务。
——保证食品安全，杜绝采购链条灰色地带
通赢优采严格把控质量关、严选供应商、保证食品安全。与此同时，通赢优采与国内大型生产企业汇源、正大、海天等达成战略合作，直接从生产端到餐饮终端，保证供货品质，为中小餐馆提供更加优质、安全、丰富的服务内容。
通赢优采食材供应链电商平台推出手机终端，餐馆单位直接通过手机下单、方便快捷，减少了中间环节，避免了采购人员从中收回扣现象，实现真正的产地直供，让产品价格变得更实惠，降低了成本的同时，还可溯源采购的食材，保障食品安全。
——专业物流体系，提供一站式的配送服务
通赢优采独有城市合伙人模式，全国各地的城市运营中心配有专业的物流团队，餐馆老板只需轻松下单，便可以享受高性价比的食材采购服务，省时、省力、省心。
通赢优采的目标是真正为餐馆老板谋利，我们能做的就是为B端中小餐馆提供一个采购管理平台，让他们拥有集中优质的采购渠道和服务商，满足餐馆不同的采购需求，集中采购能为商家提供相对市场较低的采购价，为商家节约采购成本，利用平台既减少了中小餐馆的中间环节，也降低了采购成本，提升了盈利空间。
餐馆老板的阵地
近几年，面对冗长的食材供应链条和传统采购方式的低效，一批批互联网人开始着手改造餐饮这个传统行业，于是，各种餐饮食材采购平台如雨后春笋般的涌现出来，但是因为其模式或者过重或者过轻，没有做到真正从餐馆老板的利益出发，所以这些平台大多遭到餐馆老板的摒弃，亦或是被市场所抛弃。
通赢优采却在这些平台中脱颖而出，经过两年多的发展已经进入了平稳发展期，并呈现勃勃发展的势头，一直作为广大餐馆老板们可以依赖的强大的阵地。
通赢优采致力成为中国餐饮酒店采购最具影响力平台，为用户提供更加便捷、高效、安全、省心的服务。通赢优采诚邀全国餐饮业同仁与我们携手并进，共同推动中国餐饮酒店采购行业的变革，引领行业先机，再创辉煌。
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