贵州 地处中国西南腹地，因其得天独厚的地理环境和自然气候，各类农作物种类繁多，生物多样性优势突出。因此贵州的美食一度享有盛名，贵州菜又称“黔菜”，以酸辣闻名，丰富的菜品也为人所津津乐道。
关于贵州的餐饮故事，我们从一道菜说起~
宫保鸡丁
选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
作为“贵州十大名菜”之一，相信每位餐饮老板都对其有自己的独特理解，或酸或辣，不同的火候，不同的手法，真可谓是“一菜百味”。在通赢人走访多位餐饮老板后，发现几乎所有人都会提及的核心点------食材
看似一道简单的菜品，其实背后是一条庞大的供应链。
以主料鸡脯肉为例：
我们可以看到，一块鸡脯肉要从原产地到餐桌上，要几经转手才能到达餐饮老板的手中，餐饮老板对食材的来源信息毫不知情，食材品质根本无法保证。
但这还只是其中的主料之一，还有诸多的配料：白糖、酱油、花椒、葱、姜等等。
老板们却少的是什么？
一个专业的采购平台，
种类繁多，可供随意挑选，
价格优惠，轻松货比三家，
品质保证，追溯源头食材，
配送及时，采购足不出户，
通赢天下经过几年的努力，已经在全国多地开设运营中心，一致获得众多供应商的支持和信任，夯实东北、华北地区市场后，通赢人将开拓西南地区市场，协同当地各类食材供应商、酒水供应商、调味品供应商等，为餐饮老板提供更优质、全面的服务。
通赢天下凭借什么可以走进贵州市场？
因地制宜
贵州的饮食文化非常的独特，其特点就是“辣中带酸”，酸并不是我们平时吃到的以醋来维持的酸，而是贵州特有的酸汤。诸如此类的饮食习惯不胜枚举。
通赢的模式理念：因地制宜。充分保留当地的原有的特色，将贵州源食材原汁原味的展现并发挥。能更好的贴近市场，并得到市场认可。
资源注入
随着交通的高速发展，网络的普及渗透，人们对于美食的要求越来越高，口味也变的多样化。
通赢将会为当地注入众多优质的品牌，旗下产品“通赢优采”：包含（米面粮油、蔬菜、调味品、酒水等八大类别）为当地餐饮饭店注入新鲜血液。
选择未来
首先要先明白一个问题：我们为什么要专注于餐饮供应链：
目前餐饮行业还面临着房租成本、员工成本、食材成本持续走高，利润降低的“三高一低”问题，单纯通过提高高客单价来获得高利润的做法只会加速客源的流失。
归根到底，这些问题需要餐饮企业通过提高自身的服务水平才能从根本上去解决，而餐饮最终竞争的实质就是供应链。供应链的核心是在保证品质的前提下，整合食品安全、物流、采购、产品信息源等，提高效率和质量，建立长效的成本控制机制。
·
未来的餐饮将呈现的是多元化，信息化状态。
现在互联网点餐系统日益完善，然而供应链条的IT化就显得非常落后。
大部分供应链企业，固有思维严重、从业人员文化水平不高、年龄偏大、工作环节多而繁琐。虽然有观麦这样的生鲜供应链系统，但整个行业信息化程度还是相对较低。没有数据基础，或积累的数据不能满足管理层高效准确的经营分析和未来扩张的需求。
2018年，通赢以更饱满的姿态，大步扩张全国市场，此次以西南地区为方向，继续深耕餐饮供应链市场。
