纵观目前中国市场背景，互联网已经高度覆盖化，基本“互联网＋”的相关产业都得到了飞速的发展，而零售行业是深受其影响最大的行业之一。但在线下传统零售企业在互联网平台的影响下暴露了诸多问题，例如反应慢和落后的供应链系统等，在各类问题堆积下，店铺关店潮、死亡潮此起彼伏。那么传统经销商如何在大趋势下寻求发展转型呢？
近些年，随着互联网思维的不断深入，各种B2B平台层出不穷，各行各业的传统经销商“老炮儿”如临大敌，不可否认，互联网的崛起，对传统行业产生了巨大的影响。
对于传统经销商而言，互联网B2B平台的到来，加速了信息的流通，价格信息更加透明，购买渠道更加方便，平台绕过经销商，可以直接获取用户的需求，传统的经销商依靠价格和物流信息不对称的经营模式被抛弃。
餐饮供应链巨变，传统食材供应商如何突围？
随着互联网经济与实体经济联合发展的不断深入，互联网与传统餐饮行业的融合势在必行，整个餐饮行业悄然展开了一场“互联网时代”的产业链大革命，同时餐饮食材供应链成为市场细分的新热点，互联网+餐饮的B2B平台经营模式，让餐饮食材采购B2B市场逐渐发展壮大，餐饮供应链在互联网时代发生了巨变。
1.业务员不稳定，用工成本越来越高
2.占用资金过多，出货账期压力大
3.传统供货模式落后，缺少系统，浪费人力物力
4.市场开发难，竞争异常激烈，假货冲击严重，利润越来越薄
我们探究其原因，发现他们只是营造了一种互联网＋的假象，在销售模式上仍旧是：买货卖货赚取中间差价的传统思想，思维仍然没有改变。把互联网仅仅当做销售的工具，根本无法体现出互联网的核心优势，如何真正运用互联网，才是重中之重。
而中小餐饮酒店作为食材采购链的前端，由于传统食材采购模式的困扰，令他们纷纷转为线上采购，是什么原因驱使他们愿意摒弃传统食材采购而走上平台呢？
1.市场价、一贩二贩价位叠加，信息闭塞不对称，采购价格不透明
2.采购量小，无议价能力，无法实现快速比价
3.采购混乱不系统，传统采购模式费时费力
4.食品安全无法追踪，灰色收入难以杜绝
通赢天下是一家专注于中小型餐饮食材买卖的垂直型电子商务平台，经营范围在一日三餐所需的食材产品，2014年9月，通赢天下开始启动通赢优采餐饮食材采购平台，经过多年的发展，目前规模已经覆盖全国21个省市，入驻的供应商达10000多家，运营中心已经覆盖280个城市区域，终端餐饮酒店已达到50万家。
平台打造全国性采购供应链，实施本地区域化配送服务，总部通过经验丰富的运营团队来指导当地的运营中心发展，搭建区域化垄断经营的渠道。在保留当地的特色下，通赢引进适合当地的方式管理与营销经验，了解客户的诉求后，采取集采、联采等方式由过去的独立供应商组成联盟，共享物流运输以及仓储资源，形成一条B端可见，终端直达的一站式采购供应链。
通赢优采整合传统供应链资源，撮合供需两方交易，并为解决餐饮采供中存在的问题提供帮助，降低餐饮企业采购成本，透明交易的流程，保证食品安全，突破传统餐饮食材供应链的局限。
从平台长远发展和战略布局来看，“撮合”与“自营”是需要优势整合的：靠“撮合”快速积累用户及交易量，扩大市场份额，靠“自营”把控服务质量，获得较高利润收入。通赢优采将重模式的运营计划蕴含在企业战略中，为实现完整的闭合生态系统蓄力。
未来传统食材采购供应商若想突破重围，出路在于转变思维，接触互联网的同时，做好资源整合与服务，才是企业真正的长久之道。
