日前，一家名为“理象国”大象饺子天猫旗舰店悄悄上线，主打高端水饺，短短不到60天的时间，收获二十五万粉丝。据调查，这家店属于殊趣食品（上海）有限公司，成立于2019年4月，由钟薛高（上海）有限公司100%控股。

消息一出，在餐饮食品业激起巨浪。

1、钟薛高与高端水饺

钟薛高成立于2018年3月，当年凭一支雪糕66元的超高价格而在网络上一炮走红。甚至在双十一当日拿到销量超600万的好成绩。

这样的高端消费的企业却悄悄打起了冷冻产品的主意，推出了一系列速冻饺子，目前，旗舰店有黑猪肉白菜、黑猪肉三鲜、干贝韭菜和鸡丝松茸四种口味，每种口味的价格分别是42元、49元、62元、98元。

在理象国天猫旗舰店，其水饺产品多以3袋、4袋装组合售卖，每袋约有16枚水饺，组合装售价在126元-280元不等，单位售价普遍在40元/袋以上。这样的价格几乎可以PK船歌鱼的海鲜馅水饺，后者被视为高端水饺的代表，以纯手工、海鲜馅料为特色。

如此之高的价格，天猫店铺月销量在3000件以上，而且销量还在每日逐渐增加，这么看来，钟薛高无疑是成功的。

那么钟薛高的“理象国”高端水饺，到底做了什么？

2、理象国是如何宣传高端水饺的？

1.利用品牌进行造势

对于新上市的产品来说，品牌无疑是最大的卖点。钟薛高本身就能带来足够大的流量了，此时，有关该品牌的任何举措都能在业界激起一定的反响。只要在网上制造话题，利用较高的价格，引导消费者对产品产生兴趣，就能从中获取不少的流量。

2.通过社交平台宣传

当下是流量的时代，很多品牌商都会在各类社交媒体上进行口碑宣传，例如：抖音、微博、小红书。几乎每一个平台上，我们搜索“理象国”就能看到，有许许多多有关该水饺的测评与案例，网红大V们的身心推荐，往往比大屏幕上的广告要有效的多。

3.创意营销文案

钟薛高曾经举办过多个创意活动，如利用棒签做文章，通过在棒签上刻印新奇的文案， 让人们在品味雪糕时，不禁好奇下一个字是什么，以此作为吸引消费者的一个亮点。

而理象国，虽然截止到目前，还没有进行举办大型营销活动，但是，我们也不难想到，隶属于钟薛高的理象国，在文案创意上，必定是不输给钟薛高的，也许只是缺少一个合适的契机。

图为：小红书上测评

3、高端品牌的经销商应该怎么做？

其实总的来说，无论是钟薛高的雪糕还是现在“理象国”的水饺，他们在品牌或产品推广中，都做对了两件事：一是聚焦目标客户群，二是选择正确销售渠道。

因此，经销商在进行高端产品销售时，应该注重这两点。

1.聚焦目标顾客群

市场上，没有任何一款产品可以满足所有顾客。因此，在经营高端产品时，经销商一定要做好市场细分，找到自己的目标消费者，聚焦自己的目标顾客群，以便做出更有针对性的市场举措。

当然，聚焦目标顾客群，还需要做好顾客数据库营销，进一步研究这些核心消费者，真实地了解他们的消费特性，如喜好、购买心理、购买动机等。要掌握他们喜欢什么类型的产品，对于产品的品质、价格、品牌、便利性、促销、沟通等，要了解他们更倾向于哪些因素，重要顺序如何等，以便为制定更精准的营销组合策略奠定基础。

2.选择正确销售渠道

找到了自己的目标顾客群，只是成功经营高端产品的第一步。作为经销商，还需要知道这些目标顾客会在哪里消费你的产品，也就是说，高端产品要有与之相匹配的销售渠道。有的高端产品之所以有很高的铺货率而没有较佳的销售，往往是在渠道方面“架错了梯子，靠错了墙”，以至有市无量。

举个例子，很多餐饮业高端产品的经销商会将产品投入到社区小店、平价大卖场中，甚至还有的会摆摊售卖，如果你是消费者，你敢买吗？恐怕很多人都会觉得这个是不靠谱的。但，如果，你是在专卖店或者高档生鲜商超里售卖该产品，你猜消费者会不会买？

所以，渠道很重要。