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通赢优采:要做好餐饮B2B平台运营需明白的六点
2021-12-16 来自

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多人决策的B端该怎么做

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大B端和小B端不一样的是:最小的B的单位叫“夫妻老婆店”,小B端的特点绝大部分情况下,使用的、决策的和买单的都是同一个人。大B端以多人决策居多,多人决策很重要的特点是:单一个体决策是不够的,体系中一定有多个角色。所以,这里面不仅要打造多个用户账户,同时要让决策者也在线。

多人决策是大B端的特点,多人决策决定了要做多权限账户,多权限账户有可能是子、母账户,有可能是平行,有可能子母加平行,这是B的特点。


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B2B一定要做地推


B2B无论大小店都要做地推


如服务对象是一个大型餐饮店,不是夫妻老婆店,不通过地推,在线上很难把大店的店长、采购经理、厨师长等都说服。小店多由老板或家人就可以决策,操作起来相对简单。


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B2B有“三支步枪”

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  • 第一支:服务的B端对象,第一次交易通过地推获得没问题,但是如果每次交易,包括对你平台的使用率,都是用拜访和电话指导使用这是不对的;

  • 第二支:要过渡到半自动,他能够自主决定一定的行为,加上通过电话或者微信上的辅导,他能完成交易;

  • 第三支:最终要变成全自动,否则B2B是没有未来的。B2B地推获客是可以的,但交易完全靠地面部队完成,是不可能有规模化的,最终我们要看B2B一年以后,客户的全自动率能够达到多少。


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“四个率”的应用


具体操作时就是我们经常说的“三从四得”

三从是照 (三支步枪原理) 这个方向走,四得是“得到四个率”。
覆盖率:B2B的第一件事是通过地面部队下去覆盖,完成多少目标客户覆盖;
转换率:覆盖以后是转换(完成一次交易叫转换);
复购率:第三是复购(完成第二次交易);
渗透率:B2B的核心前三个,大部分公司做到了,做得比较差的是渗透。



渗透是什么?


例如:这家店应该在你这采购10万的生意,但只做了1万,另外9万没在你这里采,这就是你在同一个店的渗透不够,渗透不够就危险了,他的切换成本不高。这个店90%的采购都通过你做,他要再切换掉,可就没那么容易了。

这四个率,次序不能错。(前面三个率大部分都能做到,最弱的是渗透率)


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如何提高渗透率


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那么,地推的作用又来了,通过上门进行采集,了解对方什么东西不在你这里买,加上同类店的后台商业模型来套(这个行业、这个企业规模所对应的买了A,一般应该会再买B,就是买了外卖餐盒,一般要买纸巾筷子)这是大概能推出来的。

但是还不够,要去形成闭环:地面部队还需要再验证一次,迅速形成每个客户的闭环模型,然后把这个闭环模型的客户归类。这样你就知道在同一个地区、同一个类型客户,有这么多客户的需求都没有满足,具体出了什么问题?

采购商体验也是这四个字:多快好省(品类多,物流快、服务好、价格低)。


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价格要不要透明化

供货的价格在互联网上要做到真实、及时和透明,同时要有多级多层价格体系。


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Q

撮合交易的意义
A


1、撮合交易帮你获得客户;2、获得数据。

关键是你用这个客户和这个数据在撮合交易之后,你做了什么。
如果仅仅是为了撮合交易,撮完以后什么都没做,那么撮合交易就没有意义。
撮完之后有了客户有了数据,你利用这个客户、数据做撮合以外的事情,第一步的撮合变得有意义。


B2B很多重要的交易形态,对2B非常重要,是拍卖、团购、中远期。
为什么大量的B2B很难创造价值,因为它把平台交易类C端化了。

B端容易出现的问题是什么呢?B端的特点是它的消费计划性比C端要强。
计划是什么?时间、数量,什么时间要什么数量,以及一定的价格,它是有计划的。
中远期:就是我要想办法把你的计划搬上来,我帮你做这个采购计划;
团购:在相对的时间、相对的地点和品类,把中、小饭店的计划聚成一个量;
拍卖:把上游供应商的货先聚好,然后利用互联网把更多的中小饭店拉过来。
所以,这三个交易形态是2B创造价值的。本质上就是互联网最重要的2个特性:打破时间差和打破地域差。


B2B的平台要在这三个交易形态当中做文章,是最有价值的。而且互联网发挥真正作用的核心是聚,这两件事的核心是聚,利用时间来聚。

B端的计划性决定了中远期的可能性,中远期的目的是聚;B端的计划性决定了团购应该比C端要好做,因为它有弹性,他可以稍微早点买或者稍微晚点买;拍卖也一样,基于上游。你可以理解为团购是先聚买家,拍卖是先聚卖家,所以这三个交易形态我们应该更关注的是“谁在B2B里面进行交易?”



划重点:撮合的意义在哪?


撮合的意义首先是要真实,基于真实的撮合。你对每一个B端的购买数量、时间、价格都要掌握,基于这个撮合,你要往下面这种形态走,否则撮合就没有意义。撮合是获取用户、获取数据,获取用户和获取数据你就有能力来聚,就可以实现聚。

B2B的企业和B2C的道理是一样的,不同品类重点不一样,有的品类注重“多”,“多”就是优势;有的品类“快”很重要,你不“快”,平台不能转。

所以,2B和2C都是取决于这四个字—多快好省。你对这个行业这个阶段的了解,主打哪个字?要有所取舍。

客户利益第一,客户价值最大化,该自营自营,该撮合撮合。自营更能调配时间和空间。站在客户角度选择自营和撮合。


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三个流


去中间化,去中介化。信息流、资金流、物流。把三个流拆开,钱赚在明处。不要指望三个流都赚钱。入库不要钱,出库收钱,CPS成交付费。其中一个或两个不赚钱,另外一个或两个赚钱。





END






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