互联网+餐饮的势头有多好我们暂且放一边，餐饮业目前的市场份额有多大，也暂且放一边。根据国家统计局最新统计数据，2016年前两个月，我国的餐饮业收入为5651亿元，同比增长11.3%。其中限额以上单位餐饮收入较上年同比增长6.4%，实现了1411亿元的收入。

所谓限额以上单位餐饮收入，是指餐饮企业的规模、用工人数等，也有简单分类为年营业额200万元以上，即为限额以上单位餐饮收入。为什么要单独拿出这样一个数据？
    

首先，我国的外卖市场比较火热，但这都是由巨大的市场补贴烧出来的。补贴取消之后是否还有那样的火爆场景，我们不得而知。限额以上单位餐饮收入，则更直观的体现实体店到店消费的收入状况，更好的反映餐饮市场的真相。

其次，限额以上单位餐饮收入所面向的对象，与客单价，往往更高端，对立于外卖平台常见的小作坊式经营，更具代表性，可反映我国居民消费水平的提高，也是中高端餐饮市场的指示灯。

大众餐饮市场良好态势的另一方面，是白酒市场的萎靡不振。白酒往往是中高端餐饮的座上宾，不同于普通的白领学生饮食习惯。据金六福创始人刘向东介绍，收到2012年反“三公”的影响和互联网对传统经销渠道的冲击，2015年卖名酒的传统经销商80%以上都在亏损。经过三年的调整，也只有茅台等少数国际名酒能稳定经营。茅台也付出了下调40%左右价格的代价。

在我国，千万级别的酒类经销商有一万家左右，吴向东欲筛选出其中的5000家，打造酒业生态圈，面对互联网的冲击，结盟突围。5000家酒水大商，平均每家拿出200万元，则有100亿的资本集聚，其实力将不同凡响。这一百亿将用于建立新经济投资基金，带领联盟成员投资新经济领域。这也是将酒水经营上的风险进行转移的一种方式。吴向东已成立了独立的资本管理公司——金东资本，管理数十亿资金。

酒业生态圈将采取“B2B平台＋O2O平台＋购销供应链平台＋资本平台＋社群分享平台”模式，即为酒业+互联网模式。在此之前也有很多专门用于酒类销售及鉴赏的平台存在，但由金六福公司作为领头人创建的新型酒业生态圈，影响力及社会公信力将会更大。

白酒一直以来作为传统餐饮业重要的一部分存在，如今单独突围即有一百亿元的动作可为，更何况传统餐饮业，生鲜水果，米面粮油等上下游多方平台呢？白酒资源上，互联网方式的整合只是传统餐饮业资源整合的开始，生鲜蔬果也只是一个开始。未来的互联网餐饮，将会整合的更细，更清晰，也将更利于市场经济的发展。

不得不提醒的是，互联网+餐饮春天的到来，也将是传统经销商寒冬的开始。